レシピ

腕っこきの料理人、家庭の料理自慢をはじめ、自分で作った野菜を、作ったひとはどうやってたべているのかなど、おいしいレシピを紹介します。

根菜おかずなんばん(蓮根、牛蒡、長芋)

根菜おかずなんばん(蓮根、牛蒡、長芋)画像

材料
こうじなんばん 45g
蓮根 50g
牛蒡 50g
長芋 50g

作り方

  1. 蓮根、牛蒡、長芋は皮ごと小さめの乱切りにして、素揚げする。
  2. こうじなんばんと合わせる。


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刻み野菜と、醤油・砂糖・米麹・ピーマン・青南蛮を漬け込んだこうじなんばんで作った一品。


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