あおもりの食

海の幸、山の幸、素材から料理、加工品などを紹介します。

八戸市第二魚市場

八戸第二市場画像

食の作り手

八戸市第二魚市場

ここがポイント

三つの海に囲まれた青森県だからこそ、魚種の豊富さ・鮮度・大きさなど、どれも他県に引けを取らない。

おいしいわけは?

八戸市には、市開設の魚市場が3つあり、漁業種類や魚種によって扱われる市場が変わり、それぞれ性格も異なる。 小中野地区にある八戸市第二魚市場は、八戸近海でその日捕れた魚が水揚げされる漁港。3つの魚市場のうち、唯一「競り」が行われる市場で、様々な種類の魚介類が取引されている。競りで買い付けられたものは、関東はもちろんのこと、関西まで出荷される。「青森の市場は、季節ごとに様々な魚種が並び、どれも鮮度が高いものばかり。日本海から太平洋までの魚を食べられる県は他にはないです。もっともっと青森県の魚を食べて欲しいですね。」

食の作り手インタビュー映像がご覧いただけます

このエントリーをはてなブックマークに追加

▼開設アカウント一覧(詳細はソーシャルメディア・ポリシーをご覧ください。)


facebook

twitter

instagram

youtube

vine

cookpad


twitter

youtube

instagram

マスク