あおもりの食

海の幸、山の幸、素材から料理、加工品などを紹介します。

弘果弘前中央青果株式会社

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食の作り手

弘果弘前中央青果株式会社

ここがポイント

県内最大級のりんご市場。木箱を使った取引が特徴的。

おいしいわけは?

県内最大級のりんご市場である弘果弘前中央青果。青森県が世界に誇る、りんごの大生産地・津軽一円から持ち込まれたりんごが売場狭しと並べられ、最盛期には 3 つのりんご専用卸売場が、すべてりんごで埋め尽くされる圧巻の光景が広がる。昔ながらの木箱を使った取引も特徴的で、集荷・保管・配送などすべて木箱で行われており、一度使用した木箱はまた市場に戻ってきて再利用される。

食の作り手インタビュー映像がご覧いただけます

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