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イベント

あおもりテイスティング

太平洋、日本海、津軽海峡、八甲田山、岩木山。海の幸、山の幸に囲まれながら、農業、漁業、料理人、食の作り手たちが、時に自然と格闘しながら、日々活動を繰り広げている青森県。青森の食の代名詞とも言えるマグロやホタテ、イカ、サバなど豊富な魚介類や、りんごをはじめとする農産品、最近は特A米「青天の霹靂」が美味しいと大きな話題に。

まだまだある青森の食。こんな青森の食のクリエイティブな魅力を、おいしいもの大好きなみなさんとシェアしたい。 青森県の極めつけの食材や食の作り手たちの知るひとぞ知る仕事や食のトリビアに焦点をあてたスペシャルサイト「あおもり食のコミュニティ」が主宰するディープな試食会”あおもりテイスティング”を開催いたします。あおもりテイスティング作戦会議で考案・改良されたレシピを披露いたします。

企画概要

あおもりテイスティング

タナカトウコ氏(フードクリエイター)

プロフィールはこちら

タナカトウコ画像


会場

PUBLICUS 地下1階(http://publicus.jp/)
※第1〜2回会場の「Creative Hub 131」と同ビル
(〒103-0011東京都中央区日本橋大伝馬町13-1)

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publicus地図

お待たせしました!ついに迎える最終イベント「あおもりテイスティング」が12月16日(金)に開催されます。2年に渡る「あおもり食のコミュニティ」の集大成となる本イベント。第1回(9月3日)、第2回(10月22日)で考案・改良を重ねたレシピの数々を披露し、これまでの「あおもり食のコミュニティ」の軌跡を収めた映像上映とともに味わっていただきます。会場では生産者を招いてのトークも開催!生産者だからこそ語れる体験談を余すところなくお伝えします。どちらのイベントも今まさに頬張らんとするその食材の最高のスパイスになること必至です。さぁ!おいしい「あおもり」を皆さんでシェアしましょう!

日程・内容等

    • 日時:2016年12月16日(金) 18:30 - 21:00
      ウェルカムドリンク+青森つまみでお待ちしております!
    • 場所:PUBLICUS 地下1階(http://publicus.jp/
      ※第1〜2回会場の「Creative Hub 131」と同ビル(〒103-0011東京都中央区日本橋大伝馬町13-1))
    • あおもりテイスティング作戦会議現地調理担当:タナカトウコ氏(フードクリエイター)
    • 内容:「あおもりテイスティング作戦会議」で生まれたレシピを参加者全員で試食。おいしいあおもりを共有します。
    • メイン食材:青天の霹靂、りんご
    • その他候補:深浦マグロ、嶽きみ、干し菊、昼イカ、にんにく、下北ワイン
    • 試食メニュー
      • ご飯物
        • 青天の霹靂
        • 青天の霹靂 にんにぐごはん
      • おかず
        • 深浦まぐろと青森長芋のタルタル
        • 嶽きみの和風ドリア仕立て
        • 蒸かしにんにく&昼イカの沖漬け
        • 千雪と阿房宮、昼イカのリンゴ酢和え
        • お疲れさまのへっちょこ汁
        • 3色の青森りんごと鯖冷薫のピンチョス
      • ごはんのお供
        • すじこ、津軽漬けなどなど
      • 飲み物
        • 下北ワイン、リンゴジュース、菊サイダーなど
    • 参加費:無料
    • FacebookやTwitter等、SNSでの情報発信にご協力いただける方を参加条件とさせていただきます
    • 参加者募集定員:50名(先着順)
    • 受付締切:12月11日(日)
    • お申し込み方法:下記の「お申し込み方法・問い合わせ先」よりお願いします。

フードトーク

当コミュニティキュレーター、料理家のタナカトウコ氏、青天の霹靂生産者 佐藤拓郎氏を迎えトークショーを開催いたします。

映像上映会

2年に渡る「あおもり食のコミュニティ」をダイジェスト版動画で振り返ります。

お申し込み方法・問い合わせ先

    • 下記「お申し込みはこちら」より、「お名前」「e-mail」「ご連絡先」を明記の上、お知らせ可能な方は、FacebookまたはTwitterのアカウントを添えて申し込みください。
      事務局より申し込み登録の確認の連絡をさせていだきます。

    • あおもり 食のコミュニティ事務局(tecoLLC)
    • あおもり食のコミュニティ Facebook:https://www.facebook.com/aomorifood/
    • あおもり食のコミュニティ Twitter:https://twitter.com/aomorifood
    •  
    • お申し込みはこちら

本企画お問い合わせ先

あおもり 食のコミュニティ事務局(tecoLLC)

企画情報


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